9→Night

因為辦公的關係，特別來到了台中

本來預計吃港式餐點（水舞饌）所以來到了這

沒想到改成了✳水舞稻葉割烹✳

這張照片是從停車場拍攝的

方便又免去找車位的大煩惱

這是水舞集團第一次跨足到日本料理，還邀請到了正宗日本主廚，從醬料到餐具都從日本來台。

水舞集團一直很重視裝潢這部分

但是還是讓我很驚呼！

這種高格調又有質感的裝潢還是讓我感到非常新鮮

一進來就看到大大的吧台

坐在板前可以清楚新賞並品嘗到廚師的手藝

有許多融合日本的元素

沒有太多選擇，只有風花料理四個主菜可以選擇

菜單也沒有中文XD

左側是海膽胡麻豆腐，海膽雖然小小的但非常的鮮甜，胡麻豆腐也蠻香的

右側則是茄子煮山藥泥配上鮮蝦，我很自然得把茄子挑掉了。。。(挑食小朋友）山藥泥有股清香

生魚片的份量剛好

甜蝦非常鮮甜，但是生魚片的口感我覺得還能更好，有點落差，小失望。

長板四拼

把四道菜放在長長木板上，每道都是小小口很精緻美麗

很喜歡這星鰻壓壽司，星鰻的味道跟米飯非常搭，我很怕鰻魚的土味，不過這處理的很好，嚐起來感覺是淡淡清香的鰻魚香味，不膩口。

但是除了這道星鰻壓壽司，其餘都沒有太大的驚艷。

重頭戲主食來囉～

我選擇了肉料理－炙燒合鴨里肌

真的皮Ｑ肉嫩，醬汁味也不會太重，淡淡的口感

水果加抹茶奶酪

梨子很甜很多汁

抹茶裡頭很軟Ｑ可能加了麻糬，上頭有黑糖漿，不會太甜很好吃

這裡口味偏淡，除了主食以外其餘都是涼菜

如果喜愛吃重口味或者喜愛吃熱食的朋友，並不太建議

而這個高價位，會讓人更期待。。。

▲▲▲ 水舞稻葉  

店家地址：台中市西屯區惠中路二段38號 

店家電話：04-22559199 

營業時間：午餐 AM 11 : 30 ~ PM 14 : 00

              晚餐 PM 15 : 30 ~ PM 21 : 00

店家網站：http://www.swmall.com.tw/

店家粉絲團：水舞稻葉 割烹料理 FB

用餐時間：2015年1２月

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